Barritas de pizza

Esta receta es muy fácil de hacer. Tanto, que la he hecho a ojo. Ví una foto en una página web, sin instrucciones ni nada, y decidí probarla. Salió bien y para picar están estupendas. De hecho, para una fiesta hice más de treinta y no sobró ninguna.

Ingredientes:

-       1 masa de pizza rectangular

-       Salsa de tomate

-       100 gr de mozzarella rallada

-       Orégano, albahaca

-       Salsa para untar, si lo deseas

Tarta de Santiago

No sé por qué, pero yo tenía la idea de que hacer esta tarta tenía que ser muy difícil. Supongo que es porque, de alguna manera, se le tiene respeto a los platos tradicionales. De hecho, hasta el B.O.E. regula qué ingredientes se utilizan y cómo se prepara la tarta de Santiago (ahí es nada). La verdad es que es una receta facilísima, que no requiere mucho tiempo y que da muy buenos resultados. Yo la hice el día de mi cumpleaños y no quedó ni una miga. 

Ingredientes:

-       250 gramos de almendra molida cruda 

-       250 gramos de azúcar

-       5 huevos grandes

-       ½ piel de limón rallada

-       1 cucharada sopera de azúcar glas (para decorar)

-       1 trocito de mantequilla  para engrasar el molde

-       1 molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro

-       1 plantilla de papel para decorar

-       Un chupito de licor de fruta o de anís, si te apetece darle otro toque.

Sopa de gulash

El gulash es un plato de carne estofada que proviene de Hungría pero que es muy común en toda Europa central. De hecho, aunque es una comida más  Es muy fácil de hacer y me encanta comerlo cuando hace mal tiempo (es decir, hay unas cuantas oportunidades durante el año). El único problemilla que tiene es que lleva un rato hacerlo para que se cueza bien la carne, así que yo suelo doblar las cantidades y congelar el resto.

 

Ingredientes:
(para 4 personas)

-       50 g de mantequilla

-       2 cebollas medianas

-       1 pimiento

-       2 zanahorias

-       2-3 cucharaditas de pimentón dulce

-       300 g de carne de ternera

-       2 cucharadas de harina

-       1 vaso de vino tinto

-       3 patatas medianas

-       2 tomates grandes o 2 vasos de salsa de tomate natural

-       sal, pimienta, comino, mejorana

Magdalenas de chocolate

Una receta para golosos. Mi horno es de gas y no tiene ventana así que es muy difícil controlar la temperatura. Muchas veces tengo que calcular los tiempos a ojo  y las magdalenas me suelen quedar demasiado secas. Al día siguiente se pueden utilizar casi como arma arrojadiza y la verdad es que da bastante rabia. 

La buena noticia es que he hecho estas magdalenas de chocolate ya varias veces y siempre han quedado muy jugosas. También me gusta que no son excesivamente dulces, así que no empalagan tanto. Espero que las disfrutéis tanto como yo. 

Ingredientes:

(para 12 magdalenas)

- 250 g de harina
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de levadura
- ½  cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo

- 90 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 80 ml de aceite de girasol
- 280 ml de leche
- 150 g de cobertura de chocolate, rallada en láminas